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insulin
【いんしゅりん】[名]
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脊椎動物の膵臓のランゲルハンス島から分泌されるホルモン。
組織におけるブドウ糖の取り込み・消費を高め、肝臓でのブドウ糖からグリコーゲンへの転換を促進することによって血糖値を低下させるはたらきがあるので、糖尿病の治療に用いられる。

月頭の火曜日は臨休の可能性が高いそうな(メモ)。




平成30年2月28日(水)

あの感動を再び。
前回、開店40分前で2番目だったので同じような時間に到着したのだが、今回は10番目。
なんとか開店と同時に着席できるけど、厳しいなおい(;・∀・)

180228ラーメン_R

ラーメン中     800円
チャーシュー   300円



ラーメンならスープが多いから感動も増すだろうという安易な考え(;´Д`)
チャーシューはつけ麺と違いスライスしただけのものが乗る。

中盛はラーメンとつけ麺で差がないようで、かなり大量。
茹でた結果の量としては久しく経験がないレベルで多く感じる。
つけ麺ではそれほど量が多いと思わなかったんだけど、水分吸い上げやすいのかなあ。
とにかく全然麺が減らねえ(;・∀・)

肝心のスープは期待していたほどのパンチ力がなかった(´・ω・`)
まあそれでも十分美味いんだが。


改めて調理の手元を見るに、出汁を小鍋に移して加熱したものを割りスープにしている。
麺を浸けることで冷めたスープへの配慮だろうが、それが感動のキモかもしれない。
もう一回つけ麺だな(`・ω・´)
それと、店への到着はもうちょっと早くしよう(´・ω・`)




中華そば べんてん
東京都練馬区旭町3-25-2
営業時間  11:00~14:30
定休日   日曜日
席数     カウンター 11席
最寄り駅  東京メトロ有楽町線『地下鉄成増駅』
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