亜鉛
【あえん】[名]
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元素記号 Zn  原子番号30。閃せん亜鉛鉱などとして存在。
青みを帯びた銀白色の固体金属。常温ではもろいが、摂氏100~150度では展性・延性を増す。
電極、めっき材料、黄銅などの合金材料にする。
また、必須微量元素の一つで、不足すると成長遅滞・皮膚障害・味覚異常などが起こる。




平成30年3月14日(水)

冬の間に課題の「牡蠣そば」を。
と言いつつも、この日の最高気温は21℃。
バイクに乗ってて気持ちいいのなんのヽ(*´∀`)ノ
この日に限っては春だ。

開店30分前到着でかろうじてPP。

180314牡蛎そば_R

牡蠣そば   880円



ぷりっとした牡蠣が4粒。
具材は牡蠣が中心だと思っていたら、低温調理チャーシュー2枚及び鶏チャーシュー1枚も普通に乗っていて結構具だくさん。

牡蠣は一度焼いてあるようで焦げ目がある。
スープは牡蠣のエキスが入っているのかやや白濁している。
基本的には塩味でいいのかな。
そこに牡蠣の風味。
麺はいつもの細ストレート。

見た目通りのさっぱりさで、パンチで勝負するもんじゃないよね。
やっぱ牡蠣が美味い時期に食うもんだな。
 
 
店名と牡蠣そばって書いてある専用丼なのはPCに写真を取り込んでから気付いた。
その場で気付けよ俺(;^ω^)
丼の向きも考えて出してくれてるんだもの、察してあげなきゃだわ。

さて、牡蠣そばの画像を見ると右手に食券がありましてね。

180314いわしそば_R

いわしそば   390円



もうこれは必須(`・ω・´)
今回は半分食べたところでホワイトペッパー投入。
まあアクセントですなこれは。
悪くないけど個人的にはレモン酢一択だな。


うむ、やはり美味い。
調理が速くて客の回転もいいから待ちも少ないし。
ホント優良店だわ。





寿製麺よしかわ 川越店
埼玉県川越市今福1738-14
営業時間  【月曜〜金曜】11:00〜15:00(L.O.14:30)、17:00〜21:00(L.O.20:30)
       【土曜、祝祭日】11:00〜21:00
定休日   日曜日
アクセス   車がお勧め
駐車場   駐車場あり(駐車スペース25台)
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