2008.01.18 所沢大勝軒
観察
【かんさつ】[名]
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 1.物事の状態や変化を客観的に注意深く見ること
 2.《「かんざつ」とも》仏語 智慧によって対象を正しく見極めること




 本日愛馬(トロンベ)が車検でドック入り
 代車を借り、銀行に寄るため新所沢へ向かう
 時間を見ると10:40

  Σ(´゚д゚`)・・・!?ハッ

 時間的に行くだろ常識的に考えて

 所沢大勝軒年明け初来店
 あけましておめでとうございます o(_ _)o

080118もりワンタン

 あつもりワンタン  930円
 味付け卵       100円

 ※思いつきなのでまた携帯画像



 この季節、”あつ”にしないとスープの油分が凝固気味

 麺を浸ける隙がないほどスープ表面を覆い尽くすワンタン
 実は大して餡が入っていない(親指の先ぐらい)ほとんど皮w

 だがそれがいい ( ̄ー ̄)

 十分スープに浸して食べましょう

 このワンタン及びチャーシューは限定数なので開店後しばらくすると品切れになる
 ほとんどの場合限定トッピングするので来るのはいつも開店と同時
 今日は完全に嵌ったなぁ・・・


 席に座って待っていると
 よく見かける常連客が麺ゆでを食い入るように見つめている
 「今更何を」と思ったが一緒になって見ていたら
 ゆで時間が普段より長いような・・・(゚Д゚;)

 嫌な予感は的中
 麺がふにゃふにゃです ><

 開店と同時に10人分ほど同時にゆで始め
 まず”ラーメン”用を先にあげ、トッピングして提供
 その間も”もりそば”用はゆでられ続け・・・

 いつもの光景ではある
 しかし今日はラーメンを注文した人が多かった
 完全にタイムオーバー _| ̄|○



 店主へ
 トッピングは奥さんに任せて麺に集中してください (;´Д⊂)

 
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